Ravintolassa syöminen miellettään luksukseksi ja arjesta poikkeavaksi tilanteeksi, mitä se usein onkin ja, jos ruokavalinnat ovat normaalisti eettisiä ja ekologisia, ei ravintolassa syödessään kannata joka kerralla ottaa liikaa paineita siitä, onko oma valinta riittävän ekologinen. Jos kuitenkin haluaa panostaa oman ruokansa hiilijalanjäljen pienuuteen, on tietyillä ruokavalinnoilla mahdollista pienentää oman annoksensa vaikutusta ympäristöön. Ravintolallekin voi olla […]
Hyviä ruoka-annoksia on monenlaisia eikä makuasioista tunnetusti voi kiistellä, sillä ne ovat nimensä mukaisesti makuasioita. On kuitenkin olemassa tiettyjä komponentteja, jotka auttavat kokoamaan hyvän ruoka-annoksen. Terveellisyys on pop Tällä hetkellä terveellisyys on erityisen trendikästä ruuan saralla. Nykykuluttajat ovat entistäkin tietoisempia siitä, millainen ruoka on terveellistä ja miten ruoka vaikuttaa terveyteemme. He ovat myös valmiita tekemään […]
Kaikki tuntevat pitsan, pastan, lasagnen, risoton, peston, mozzarellan ja tiramisun. Italiassa käyneet ovat myös yleensä maistaneet gelatoa eli italialaista jäätelöä sekä kenties ragúta eli bolognese-kastiketta, arancinoja eli riisistä tehtyjä upporasvassa paistettuja palloja tai foccacciaa, pizzan paksupohjaisempaa sukulaista. Monet osaavat myös laittaa näitä kuuluisia ruokalajeja, mutta harva ymmärtää italialaisen keittiön syvempiä periaatteita. Suomessa on normaalia että […]
Vaikka säännöllinen ateriarytmi ja aamupalan syöminen on liitetty tärkeiksi osiksi terveellisiä syömistapoja, yhä useampi suomalainenkin jättää aterioita välistä – suunnitellusti. Pätkäpaasto, eli intermittent fasting, tarkoittaa nimensä mukaisesti osa-aikaista paastoamista. Yleisimmät toteutustavat ovat ns. 5:2 ja 16:8. Ensimmäisessä syödään normaalisti viitenä päivänä viikossa ja hyvin kevyesti kahtena. Jälkimäinen paastotapa toteutetaan päivittäin, jolloin kaikki päivän ateriat syödään […]
Lähes jokaisella maalla ja kulttuurilla on oma, perinteinen ja erityinen tapansa syödä ja nauttia ruoasta, joten ruokakulttuureja on lähes yhtä monia kuin maitakin. Syöminen ja ruoasta nauttiminen on ihmisille luonnollinen, jokapäiväinen perustarve ja tapa, jolla voi nauttia toisten seurasta, maukkaista ruokatottumuksista ja perinteistä. Toiset ruokakulttuurit ovat tulleet maailmanlaajuisestikin suosituimmiksi kuin toiset, jolloin kyseisen kulttuurin omaavia […]
Moni laihduttaja tai ihannekuntoon itseään tavoitteleva ei välttämättä ole tietoinen siitä, miten elimistömme toimii ruokaa varastoidessaan ja energiaa polttaessaan. Moni laihduttaja saattaa ajatella, että jättämällä aamiaisen syömättä ja jatkamalla lounaan jälkeen iltaan asti ilman välipaloja, kiloja alkaa tippua itsestään. Vaikka ruoan määrä vaikuttaa loogisesti suhteessa siihen, kuinka paljon ihminen lihoo tai laihtuu, merkitystä on myös […]
Ruoan terveellisyydestä on monia näkemyksiä. Viimeisten vuosikymmenten aikana terveellisyyteen ja ihanteelliseen painoon tähtääviä dieettejä on ollut hyvin monenlaisia ja suositukset vaihtelevat hyvin laajassa määrin vuodesta toiseen erilaisten asiantuntijoiden ja tutkimusten mukaan. Jokainen tarvitsee terveellistä ravintoa elääkseen ja pysyäkseen terveenä, joten ei ole yhdentekevää, mitä ihminen suuhunsa laittaa. Käsitykset terveellisestä ravinnosta ovat tosiaan kokeneet useamman kärrynpyörän […]
Jokaisen maan ruoka- ja ravintolakulttuurissa on suuria eroja. Toisissa maissa ravintolassa käydään ruokailemassa monta kertaa viikossa, kun taas toisaalla ravintolaan syömään meneminen on erikoisia juhlia tai tilaisuuksia varten. Ravintoloissa käymisen suosioon vaikuttaa merkittävästi kulttuurilliset seikat, paikalliset tavat, väestön koostuminen joko paikallisista tai turisteista, ilmaston kylmyys tai lämpö sekä merkittävästi maasta toiseen vaihteleva hinta. Suomalaiset syövät […]
Suomalainen ruokakulttuuri ei ole saavuttanut maailmankuulua menestystä erikoisuutensa tai maukkautensa vuoksi ja jotkut maassamme olettavatkin, ettei Suomessa olisi laisinkaan erillistä ruokakulttuuria. Vaikka se ei ole yhtä laajalle mainettaan levittänyt kulttuuri kuin vaikka italialainen pizzaan ja pastaan perustuva ruoka tai kiinalainen riisiannos, se on kuitenkin selvästi tunnistettavissa ja eroteltavissa oman maamme ruokakulttuuriksi. Suomalainen ruoanvalmistus ja ruokailutottumukset […]
Samalla, kun jokaisessa maassa on omanlaisensa ruokakulttuuri, maahan matkustavalle saattaa tulla suurena yllätyksenä erilaiset ruoat ja annokset, joita omassa maassa ei luokitella edes syötäväksi. Kulttuureissa nautittavien ruokien erilaisuus on todellisuudessa rikkaus, jota tulisi hyödyntää ennakkoluulottomasti tai ainakin kokeilla avoimin mielin kerran elämässään. Niitä on eri puolilla maailmaa todella monenlaisia, jolloin avaramielinen matkaaja voi saada ikimuistoisen […]