Ravintolassa syöminen miellettään luksukseksi ja arjesta poikkeavaksi tilanteeksi, mitä se usein onkin ja, jos ruokavalinnat ovat normaalisti eettisiä ja ekologisia, ei ravintolassa syödessään kannata joka kerralla ottaa liikaa paineita siitä, onko oma valinta riittävän ekologinen. Jos kuitenkin haluaa panostaa oman ruokansa hiilijalanjäljen pienuuteen, on tietyillä ruokavalinnoilla mahdollista pienentää oman annoksensa vaikutusta ympäristöön. Ravintolallekin voi olla […]
Hyviä ruoka-annoksia on monenlaisia eikä makuasioista tunnetusti voi kiistellä, sillä ne ovat nimensä mukaisesti makuasioita. On kuitenkin olemassa tiettyjä komponentteja, jotka auttavat kokoamaan hyvän ruoka-annoksen. Terveellisyys on pop Tällä hetkellä terveellisyys on erityisen trendikästä ruuan saralla. Nykykuluttajat ovat entistäkin tietoisempia siitä, millainen ruoka on terveellistä ja miten ruoka vaikuttaa terveyteemme. He ovat myös valmiita tekemään […]
Kaikki tuntevat pitsan, pastan, lasagnen, risoton, peston, mozzarellan ja tiramisun. Italiassa käyneet ovat myös yleensä maistaneet gelatoa eli italialaista jäätelöä sekä kenties ragúta eli bolognese-kastiketta, arancinoja eli riisistä tehtyjä upporasvassa paistettuja palloja tai foccacciaa, pizzan paksupohjaisempaa sukulaista. Monet osaavat myös laittaa näitä kuuluisia ruokalajeja, mutta harva ymmärtää italialaisen keittiön syvempiä periaatteita. Suomessa on normaalia että […]
Vaikka säännöllinen ateriarytmi ja aamupalan syöminen on liitetty tärkeiksi osiksi terveellisiä syömistapoja, yhä useampi suomalainenkin jättää aterioita välistä – suunnitellusti. Pätkäpaasto, eli intermittent fasting, tarkoittaa nimensä mukaisesti osa-aikaista paastoamista. Yleisimmät toteutustavat ovat ns. 5:2 ja 16:8. Ensimmäisessä syödään normaalisti viitenä päivänä viikossa ja hyvin kevyesti kahtena. Jälkimäinen paastotapa toteutetaan päivittäin, jolloin kaikki päivän ateriat syödään […]